Agricultura na cidade

Paladar (OESP), 22 de abril de 2013, por Redação Paladar

As hortas urbanas são uma boa forma de conhecermos melhor nossa vizinhança, revitalizarmos o uso do espaço urbano público e mudarmos a forma como lidamos com nossa comida – criando um sentimento de maior proximidade, pois sabemos de onde vem o que estamos comendo.

É por isso que o Paladar – Cozinha do Brasil 2013 terá dois passeios a hortas de São Paulo: um à Horta das Corujas, na Vila Beatriz, e outro à Horta do Ciclista, na Avenida Paulista. As atividades incluem desde um mutirão de conservação dos espaços até uma oficina de comida viva.

As atividades serão comandadas por Fernanda Danelon, autora do blog Seeds of Garden.

Confira aqui a programação:

– Hortas comunitárias I
Sábado, 4 de maio, às 10 horas (R$ 180)

Na visita à Horta das Corujas, o grupo vai conhecer viveiros, composteira, cisternas e bomba d’água, participará de mutirão de conservação da horta e de roda de conversa sobre a agricultura urbana. No final, oficina de comida viva e degustação de um prato feito com ingredientes orgânicos e crus, com a participação especial da chef Silvia Corbucci, da Cozinha Efêmera.

– Hortas comunitárias II
Domingo, 5 de maio, às 10 horas (R$ 180)

Na visita à Horta do Ciclista, o grupo vai conhecer viveiros, participará de oficinas de sementeiras e compostagem, além de mutirão de conservação da horta e roda de conversa sobre agricultura urbana. No final, oficina de comida viva e degustação de um prato feito com ingredientes orgânicos e crus, com a participação especial da chef Silvia Corbucci, da Cozinha Efêmera.

+ Veja a programação completa do 7º Paladar Cozinha do Brasil

 

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